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いつでもナインを、楽しまナイン? 菩提もと純米 GOZENSHU 9(NINE) レギュラー・ボトル 500ml 要冷蔵


革新する清酒「9」NINE


いつでもナインを、


    楽しまナイン?



お待たせいたしました!

革新する清酒として話題!!

大人気 GOZENSHU 9(NINE)

通年 レギュラー・ボトル 新登場!!



熟成を経て、雄町米由来の濃醇な旨みと、

「菩提もと」ならではの特徴的な酸味。

スッキリとした旨口系純米酒です!

ウナギや、脂がのったお刺身・

ハードタイプのチーズとの相性が抜群。

よーく冷やしてもヨシ、燗でもヨシです!!

いつでもナインを、楽しまナイン? 菩提もと純米 GOZENSHU 9(NINE) レギュラー・ボトル 500ml 要冷蔵

価格:

972円 (税込)

[ポイント還元 9ポイント〜]
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岡山県・辻本店謹製   原料米:岡山県産、雄町米   精米歩合:65%

酵母:9号   アルコール度数:15度   日本酒度:+5(やや辛口)

酸度:1.4   アミノ酸度:1.4



革新する酒! 9(ナイン)の由来・・・

9:清酒の概念を革新していく、女性杜氏を中心とした若い蔵人の数

9:十分に思うことなく、常に「もう一つ上」を探求し続けるこころ

9:数字の最上位=いまの自分たちがつくりえる、この上ない味わい



ナイン レギュラー ポスター  ナイン ポスター



革新する清酒、GOZENSHU 9(NINE)

 「岡山県にこの人あり」と謳われた名杜氏・原田巧亡き後、愛弟子であり、

岡山県初の女性杜氏でもある辻麻衣子さんが、若い蔵人たちとともに

200年超の蔵の伝統を受け継ぎながらも、

「自分たちにしかつくれない味わい」に挑み、

仕上げたお酒、それが「9 (NINE) 」です。

原料米の持ち味である濃厚なうまみと、

なめらかさ、のみやすさのバランスを徹底追及することで、

若者をはじめ、従来の清酒ファンからも、好評のお酒です。



あの山田錦の原種、幻の酒米「雄町」を使用

 岡山県発祥の酒米「雄町」。全国の酒造家たちが渇望するも、栽培が難しく

入手困難になったことから「幻の酒米」といわれるようになりました。

山田錦・五百万石など、現存する酒造好適米の約3分の2品種の先祖ですが、

これらでは醸し出せない原種ならではの「濃厚なうまみ」が特徴です。

「9 (NINE)」は、この貴重な「雄町」を100%使用。持ち味を存分に活かしています。



日本最古の製法、「菩提もと」づくりを採用

 「生もと」「山廃」など、様々な清酒製法の起源と言われるのが「菩提もと」づくりです。

その特徴は、米を入れた水に、天然の乳酸菌を発生させてつくる「そやし水」。

この水を「もと」づくりのはじめに加えることで、雑菌を抑えながらアルコール発酵を促せるため、

夏場でも安全・キレイなお酒がつくれます。

「9 (NINE)」は、全国的にも珍しい原料米と製法で清酒のルーツに挑み、

かつてない洗練と革新を続けています。

いつでもナインを、楽しまナイン? 菩提もと純米 GOZENSHU 9(NINE) レギュラー・ボトル 500ml 要冷蔵

価格:

972円 (税込)

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