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ギフトセット 【燗酒が映える】岡山県・辻本店謹製 炭屋彌兵衛(すみややへえ)純米吟醸、御前酒(ごぜんしゅ)TRADITIONAL(トラディショナル)菩提もと純米酒3年熟成、各1800ml瓶 2本 のみ比べ 化粧箱入・ラッピング付き


本物志向 燗酒がお好きな方に

酒屋がセレクトした飲み比べセット


貴重な酒米「雄町」が原料の美酒たちです

どちらも手に入りにくい貴重な限定品

ギフトセット 【燗酒が映える】岡山県・辻本店謹製 炭屋彌兵衛(すみややへえ)純米吟醸、御前酒(ごぜんしゅ)TRADITIONAL(トラディショナル)菩提もと純米酒3年熟成、各1800ml瓶 2本 のみ比べ 化粧箱入・ラッピング付き

メーカー:辻本店
JANコード: 4981014020115
4981014775633
価格:

7,120円 (税込)

[ポイント還元 71ポイント~]
購入数: セット
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■ 商品説明

本物志向 燗酒がお好きな方に 酒屋がセレクトした飲み比べセット 貴重な酒米「雄町」が原料の美酒たちです どちらも手に入りにくい貴重な限定品 ・炭屋彌兵衛(すみややへえ) 純米吟醸 一般小売店や蔵元直売もない、完全限定流通の日本酒 厳選された岡山県産の雄町米を全量使用。 醪の発酵によって造られた清酒の旨味をそのまま生かす為、活性炭素は一切使用しておりません。 純米酒本来の色である山吹色の輝き、やや酸のある風味、喉越しの良さと飲み飽きしないのが特徴です。 ・御前酒(ごぜんしゅ)TRADITIONAL(トラディショナル) 菩提もと純米酒3年熟成 2016年のヴィンテージ菩提もと純米酒 クラシックな造りで、熟成による余韻のある旨味が絶品。 雄町のもつ旨味をあらわした濃醇な味わい。 雄町にしか出せない、きめ細やかな熟成の旨みをお楽しみいただけます。

■ 商品仕様

製品名岡山県・辻本店 炭屋彌兵衛 純米吟醸、御前酒TRADITIONAL菩提もと純米酒3年熟成、各1800ml瓶 2本 のみ比べセット
JANコード 4981014020115 / 4981014775633
メーカー辻本店


幻の酒米 雄町(おまち)を100%全量使用 !


酒米系譜図。雄町米は山田錦の祖先。

雄町米は酒米のルーツです!

雄町米といえば岡山を代表する酒造好適米(酒米)です。
雄町米は、江戸時代の末期安政6年、備前国上道郡雄町村の篤農家、岸本甚造が
大仙参拝の帰り道に偶然見つけた二本の背の高い穂を持ち帰り、
選抜を重ねて慶応2年に育成したといわれています。

その品質の優良性から、現在全国で使用されているほとんどの酒造好適米のルーツであるとされています。
特筆すべきは、100年以上も前に発見され、現在も残るただ1種の混血のない米であることです。
長稈、大粒、晩成品種で、球状の心白が出現するのが主な特徴です。
また、米が軟らかで溶けやすく、濃醇な味の酒になります。

明治時代には酒米の最優良品種として全国で使用されていたそうです。
開始当初の全国清酒鑑評会では、雄町でなければ金賞が取れないと言われていたほどでした。

酒米、雄町と山田錦の違い。

栽培が非常に難しい高級酒米です!

酒造りに適した米とは食用米と大きく異なります。
酒造好適米は一般の米より粒が大きく、やわらかいのが特徴です。

中心の心白の部分が大きく、雑味成分を多く含むたんぱく質が少ないことが条件とされています。
「山田錦」「雄町」「五百万石」「美山錦」は酒造米界の4大酒米で、
雄町に関してはその栽培が難しく希少性の高い酒米です。

背丈が160cm以上にもなり、倒れやすく病気になりやすいため、
他県ではなかなか普及せず現在でも収穫量の約9割が岡山産です。

最近は原材料の米に強いこだわりを持つ蔵元が増え、
他県から買い付けに来ますが手に入りにくいのが現状で「幻の米」と言われるようになりました。
(岡山県米穀流通対策本部パンフレット引用)

雄町米 雄町米



感動を呼ぶ現代の美酒


一般小売店や蔵元直売もありません

完全限定流通の貴重な日本酒です!


販売・取扱は加盟店のみ(2020年5月時点、全国に約50店)

厳選された岡山県産の雄町米を全量使用。
醪の発酵によって造られた清酒の旨味をそのまま生かす為、活性炭素は一切使用しておりません。
純米酒本来の色である山吹色の輝き、やや酸のある風味、喉越しの良さと飲み飽きしないのが特徴です。

本当に美味しい日本酒って、心にしみじみと沁み込む味わいだと実感できます。
冷や・常温・ぬる燗、とお好みの温度でお楽しみ頂けます。

★ 和食に合う酒、それこそが本物の日本酒! ★

お刺身・天ぷら・お鍋・焼き魚・煮物・お漬物と、色々なお料理に合わせることができます。
季節の旬の食材が並ぶ「日本の食卓」に!!

飲めば飲むほどに味わい深く、本当に旨い酒だなぁと実感できます。
「こんな旨い酒に出会っちゃった!」と、思わず誰かに自慢したくなりますよ。

この日本酒を販売できるのは、限られたお酒屋さんです。
お近くで取り扱っている店舗は、そう簡単に見つけられないと思います。

岡山県・辻本店謹製 御前酒(ごぜんしゅ)雄町・3部作シリーズ

町3部作シリーズ 第2回 TRADITIONAL(トラディショナル)~伝統~

ギフトセット 【燗酒が映える】岡山県・辻本店謹製 炭屋彌兵衛(すみややへえ)純米吟醸、御前酒(ごぜんしゅ)TRADITIONAL(トラディショナル)菩提もと純米酒3年熟成、各1800ml瓶 2本 のみ比べ 化粧箱入・ラッピング付き

メーカー:辻本店
JANコード: 4981014020115
4981014775633
価格:

7,120円 (税込)

[ポイント還元 71ポイント~]
購入数: セット
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セット内容:

品名 炭屋彌兵衛 純米吟醸
内容量 1800ml
製造元 御前酒蔵元 辻本店(岡山県)
アルコール度数 15度以上16度未満
使用米 雄町米(岡山県産)
精米歩合 55%
日本酒度 +4(やや辛口)
酸度 1.70
アミノ酸度 1.30
飲酒適温 冷や、常温、ぬる燗


品名 御前酒 TRADITIONAL
酒質 菩提もと純米酒3年熟成
内容量 1800ml
製造元 御前酒蔵元 辻本店(岡山県)
アルコール度数 15度
使用米/精米歩合 岡山県産雄町米/65%
使用酵母 きょうかい9号
飲酒適温 ぬる燗、熱燗

ギフトセット 【燗酒が映える】岡山県・辻本店謹製 炭屋彌兵衛(すみややへえ)純米吟醸、御前酒(ごぜんしゅ)TRADITIONAL(トラディショナル)菩提もと純米酒3年熟成、各1800ml瓶 2本 のみ比べ 化粧箱入・ラッピング付き

メーカー:辻本店
JANコード: 4981014020115
4981014775633
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7,120円 (税込)

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