| 内容量 | 720ml |
| 製造元 | 高の井酒造（新潟県） |
| アルコール度数 | 15.6度 |
| 原料米 | 新潟県魚沼産五百万石 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | +4（やや辛口） |
| 酵母 | 協会1401酵母 |
| 飲酒適温 | 10℃から20℃ |
■ 商品説明
米・水・人の結晶、香り華やかな食中酒として人気。フローラルなアタックでありながら、柔らかな口当たり。旨味と酸のボディがしっかりあるので、お食事を引き立たせます。艶やかさとエレガントさが特徴のお酒です。
■ 商品仕様
| 製品名 | 新潟県小千谷市：高の井酒造謹製 伊乎乃（いおの） 純米吟醸 720ml瓶 |
|---|---|
| ＪＡＮコード | 4920157015947 |
| メーカー | 高の井酒造 |
★ 米のこだわり
日本有数の米どころ、新潟・小千谷（魚沼産）の酒米を使用。
酒造りにとって要となるのが、原料である酒米。小千谷の農業法人「うちがまき絆」と契約して
栽培された小千谷産『五百万石』（JGAP認証）100％を使っています。
★ 水のこだわり
水も酒の品質を決める大事な要素。仕込水は魚沼連峰の雪解け水が地下にしみ込んだ湧水で。
硬度35.6mg/L。これにより醗酵が穏やかになり、きめ細かで柔らかな味わいの酒になります。
★ 人のこだわり
手造りと機械技術のそれぞれの良さを取り入れ、杜氏の勘や経験だけに頼る酒造りではなく、
データに基づいて、常に安定した品質の保持と、さらなる品質の向上に努めています。
