兵庫県 神戸の自醸酒
四百年の歴史と伝統 !
櫻正宗 さくらまさむね
■ 商品説明
明治39年、政府は安全醸造・品質向上を目的として、全国より酵母を集めました。 最も優秀であった櫻正宗酵母を協会一号酵母と定め、日本醸造協会により全国へ頒布されました。 が、戦中の混乱で消失。 もはや幻と言われていたところ、現存が確認され、約60年ぶりに故郷である櫻正宗に帰ってきました。 兵庫県産山田錦を50%まで磨き、この酵母を用いて醸された酒です。 華麗な味わい、すっきりとキレる酒質は、この酵母由来のもの。 唯一無二の純米大吟醸酒です。
■ 商品仕様
製品名 | 櫻正宗(さくらまさむね)純米大吟醸 協会1号酵母 720ml瓶 [日本酒 兵庫県 灘] 淡麗中口 |
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JANコード | 4979370144972 |
メーカー | 櫻正宗 |
外寸法 | 幅84mm × 奥行84mm × 高さ274mm |
製品重量 | 1190g |
内容量 | 720ml |
製造元 | 櫻正宗(神戸市東灘区) |
アルコール度数 | 13度 |
使用米 | 兵庫県産山田錦 |
精米歩合 | 50% |
日本酒度 | +0.5(中口) |