酒のにしだ

蔵元渾身の限定品。
丁寧に醸した醪を酒袋に吊るし、圧力を全くかけずに一滴一滴ポタポタ落ちる雫だけをそのまま瓶詰めしています。
冴えわたる香り、洗練された美しい味わい。
日本酒の奥深さを感じる逸品です。

交野の米、交野の水、交野の酒蔵の酒造技術を惜しみなく注いで醸し出した「生粋の交野地酒！」。程よい甘さと酸味が、絶妙のハーモニーを奏でます。
ふくよかな余韻が特徴です。
燗にすると映える玄人受けする味わい。

粗くしぼった酒を濾過せずに瓶詰め。
うっすら白く濁っています。

爽やかな魅力が凝縮。
お米の旨みが強い甘口タイプ。
後口はサッパリと酸味が引き締めます。

栓を開けると、最初はピチピチ微発泡を感じることも。
お酒がきちんと生きている証です。

原料米は大阪産ヒノヒカリ。
ラベルは淀川に生息する植物「ヨシ」で作られています。

さらにラベルには、ちょっとした仕掛け。
後ろから光を当てると桜の花びらが浮き出る透かし。
小粋な演出で一献。

兵庫県産山田錦100％使用した純米生貯蔵酒。淡麗やや辛口タイプ。フルーティーな香り、ふくよかな味が特徴。よく冷やしてどうぞ。

五味とは、甘味・酸味・塩味・苦味・うま味という意味。
この五つの味覚要素を含み、辛口に仕上げた特別純米酒。
主張の強い芳醇な辛さ、ほどよいボリューム感が特徴。
塩味の効いたお料理と相性抜群です。

大門酒造といえば静香。この1本に蔵元の魅力が凝縮しています。
すっきり軽快な味わい、しっかりとした酸が質の良さを物語っています。
優しい香り、上品な旨み。
お料理を引き立たせる、やや辛口の万能タイプ。

清冽な水と米だけで丹念に。米の旨味を感じる深いコク、爽やかな喉ごしが特徴。
奥行きのある味、適度な酸味と香りのバランス感に優れています。
お薦めの飲み方は「冷や」。
スマートにお楽し頂けるタイプです。

歓喜とともに味わいたい大阪の地酒。湧き上がってくる感情にも負けない、しっかりボディの味わい。グイっと飲み干すもヨシ、嚙みしめるように楽しむもヨシ。祝勝の一献にピッタリです。

東大阪産のお米は辛口（赤ラベル）、堺市は上神谷産のお米は甘口（緑ラベル）。大阪産の酒米「山田錦」の面白さが凝縮しています。化粧箱入り、ラッピング付き、ご贈答用に最適です。

酒造りに最も適した原料米「山田錦」。
その中でも、さらに特A地区・兵庫県吉川町産のものを使用。
初代以来の伝統の「技」で醸しています。
芳醇でコクのある本格派、通好みの味わいです