酒のにしだ

立ち上る香りは穏やか。雄町米が持つ旨み、味わいの広がりが楽しめます。冷やすとさらさらした喉越しでサッパリするのに対し、ぬるめにお燗すると味わい深く実にしみじみとじた味に変化します。

大門酒造といえば静香。この1本に蔵元の魅力が凝縮しています。
すっきり軽快な味わい、しっかりとした酸が質の良さを物語っています。
優しい香り、上品な旨み。
お料理を引き立たせる、やや辛口の万能タイプ。

兵庫県産山田錦を100％使用した純米酒。キレ味の良さ、米のふくらみを感じる辛口タイプ。「酒どころ灘」を盛り上げるべく、伝統の技と最新技術で醸した酒。環境に優しいエコロジーボトル。灘酒の技術と品質向上を目指して100年以上の活動が続く灘酒研究会。
そこに酒質審査委員会が発足。
伝統の技を受け継ぎ、最新技術を身につけた醸造技術者が、企業の枠を超えて集結。
おいしい日本酒づくりと品質保証への取り組みを推進し、灘酒の新たな魅力を作り出しています。

夏を越し涼しくなり香味が整い、カドの取れた丸い味わいが特徴の季節限定酒。キレの良さ・米の旨味、淡麗やや辛口の純米酒。全国数量限定4000本。

清冽な水と米だけで丹念に。米の旨味を感じる深いコク、爽やかな喉ごしが特徴。
奥行きのある味、適度な酸味と香りのバランス感に優れています。
お薦めの飲み方は「冷や」。
スマートにお楽し頂けるタイプです。

歓喜とともに味わいたい大阪の地酒。湧き上がってくる感情にも負けない、しっかりボディの味わい。グイっと飲み干すもヨシ、嚙みしめるように楽しむもヨシ。祝勝の一献にピッタリです。

自由な発想で楽しむ日本酒！
お薦めはハイボール。
グラスいっぱいに氷を入れ、お酒と炭酸水を注ぎ、最後に少しレモンやライムの果汁を搾って。
夏の高原のように、爽やかな風が体を吹き抜けます。
菩提もと仕込みの数量が全国最多の酒蔵・辻本店（岡山県）からリリースの低アルコール濁酒。
古来製法に現代のエッセンスを加えた発展的スタイル。

東大阪産のお米は辛口（赤ラベル）、堺市は上神谷産のお米は甘口（緑ラベル）。大阪産の酒米「山田錦」の面白さが凝縮しています。化粧箱入り、ラッピング付き、ご贈答用に最適です。

酒造りに最も適した原料米「山田錦」。
その中でも、さらに特A地区・兵庫県吉川町産のものを使用。
初代以来の伝統の「技」で醸しています。
芳醇でコクのある本格派、通好みの味わいです

ドキュメントバラエティ番組「セブンルール」で紹介された女性杜氏、辻麻衣子さんが醸す酒。
香りは綺麗なエレガント系、なのに、口に含むとお米の旨みがしっかりと感じられます。
雄町米の魅力が存分に発揮されています。しっかり冷やして、お楽しみください。