酒のにしだ

安永元年（１７７２年）の創業当時から伝わる伝統技術を用い、厳選された国内産水稲もち米、米こうじ、本格米焼酎のみで醸造された”本みりん”！もち米からの自然な甘味と、豊富な旨味成分は、”本みりん”ならでは。調味料のプロ”街の酒屋”が自信をもってオススメします！

隠れた大阪の味！　　隠れた大阪土産！　徳島県産のスダチ・ユコウ・ユズの純天然果汁液を主原料にして造った「完全味つけ旭ポンズ」です。

米ぬかと米胚芽から抽出・精製された良質な食用油、それがこめ油です。天然栄養成分が豊富で体に優しく、くせのないまろやかな風味が特徴です。毎日使うものだからこそ、こだわってみませんか？

高知県のゆず、徳島県のすだち、本物の素材そのものを感じられます。贅沢なまでの味と香りを、是非ご賞味下さい。納得いただける味と香りです！【12月下旬お届け予定★年に一度の予約限定品！】

お手軽サイズが登場！
トマト、玉ねぎ、りんごなど野菜の自然な甘みと懐かしい味わい。
ハンドメイドのため、少量生産。
一度食べたらクセになる美味しさに 熱烈なファンが多く、リピーターが絶えません。
お好み焼きには、間違いなく、このソース。
ナショナルブランドの濃い味と違って、あくまで生地の引き立て役に徹する、控えめな味わい。

香川県・小豆島「醤の郷」で培われてきた伝統的な技術の結晶。
精選された大豆・小麦を用いたデラックス醤油。
きれいな色、コクのある味、これこそが本物の証。
芳しい香りの本醸造こいくちしょうゆ。
主張しすぎないマイルドなタイプ。
100ｇあたりの食塩相当量は、2.7gです。

毎日一釜ずつ愛情込めて作る、金紋（きんもん）ソース。職人は出来上がるまで釜の前に立ちつづけ、五感を大切に作り上げます。ソースの粘りを触り、見て、炊き上がる音を聞き、香りをかぎ、味をたしかめて。
大阪人の愛情が、たっぷり詰まっています。
金紋ソースと言えば「お好み焼き」ですよね！
甘すぎず酸っぱすぎず、コクのある濃厚ソース。
少し焦げた所から立ち上がる香りは格別です。

通常の「旭ポンズ」より、やや甘みがあり、サッパリまろやかな味わいが特徴。
冷やし中華・サラダ・冷しゃぶ等に、ぶっかけてどうぞ。
柚子や酢橘など柑橘果汁の爽やかな香りと、出汁の旨みをお楽しみいただけます。
冷奴が特にオススメです。

仕込みから２週間熟成させて瓶詰、手間ひま掛けた希少なウスターソース。
トマト、玉ねぎ、りんごなど野菜の自然な甘みと懐かしい味わい。
程よい酸味と豊かな香りが特徴。焼きそば・揚げ物などにどうぞ！

日本古来の酒造りの伝統を今に受け継ぐ熊本地方の伝統酒「赤酒（あかざけ）」
酒税法では雑酒1に区分されるため、酒類販売免許が必要です。

・ふっくら柔らかく仕上げます
・うま味成分が料理にコクを与えます
・上品な甘みが料理をまろやかに仕上げます
・色鮮やかにテリ・ツヤよく仕上げます

みりんや他の料理酒にはない抜群の調味効果を発揮します。

賞味期限：約12か月
原材料名：米、米こうじ、醸造アルコール、糖類、調味料（アミノ酸等）

区分：雑酒
アルコール分：11.5度以上12.5度未満

瑞鷹株式会社（熊本市）