| 内容量： | 720ml |
| 製造者： | 鳥屋酒造（鹿島郡中能登町） |
| アルコール度数： | 16度 |
| 原材料名 | 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール |
| 精米歩合： | 50％ |
| 飲酒適温： | 冷や～常温 |
■ 商品説明
中能登町にある小さな蔵元さん。 丁寧な酒造りで知られています。 地震で蔵が傾き、一時は造りが困難な状況に。 こちらのお酒は、エレガントな香りが特長。 はっきりした輪郭、シャープなのに角がなく、控えめな甘さに上品さを感じます。 おだやかな酸が全体を引き締めて、質の良さを物語っています。 素材を引き立てる繊細なタイプなので、お料理は白身魚などが合わせやすいかと。
■ 商品仕様
| 製品名 | 池月 吟醸 みなもにうかぶ月 720ml瓶 石川県鹿島郡：鳥屋酒造 [地酒] |
|---|---|
| ＪＡＮコード | 4589964610143 |
| メーカー | 鳥屋酒造株式会社 |
| 製造年 | 2026年 |
| 商品名（リンク） | 蔵元 / 地域 | 味わい・タイプ | 特長・震災からの歩み |
|---|---|---|---|
| 能登路 特別純米酒 | 久世酒造店 (河北郡津幡町) |
芳醇辛口 | 独自酒米「長生米」の栽培から醸造までを一貫生産。硬水仕込みによる秀逸なミネラル感とキレ、骨太で飲み応えのある味わいです。 |
| ほまれ 純米吟醸 | 御祖酒造 (羽咋市) |
すっきり辛口 | 上品で控えめな香りと心地よい酸。魚系料理と相性抜群の地元限定流通酒。比較的軽微な被害で早期再開し、奥能登の他蔵の救済にも尽力しました。 |
| 春山 純米吟醸 | 春成酒造店 (七尾市) |
クラシカル辛口 | 国登録有形文化財の主屋が被災し、現在は白山市の金谷酒造店にて委託醸造。米の旨みとコクが際立ち、後味はシャープに切れる数量限定品です。 |
| 山王 能登純米 | 春成酒造店 (七尾市) |
旨口 | 地元の海の幸に寄り添う、穏やかで旨みのある酒造りを体現。復興への願いが込められた味わい深い一本です。 |
| 竹葉 能登純米 | 数馬酒造 (鳳珠郡能登町) |
淡麗旨口 | 津波や蔵の半壊を乗り越え再起。契約栽培の能登産山田錦を100%使用し、透明感のある繊細な甘みと爽やかな旨みがラタトゥイユなど料理を引き立てます。 |
| 池月 吟醸 みなもにうかぶ月 | 鳥屋酒造 (鹿島郡中能登町) |
淡麗やや甘口 | 地震で蔵が傾く被害を受けつつも丁寧な酒造りを継続。エレガントな香りとシャープで角のない上品な甘さ、おだやかな酸が全体を引き締めます。 |
| 能登末廣 純米吟醸 | 中島酒造店 (輪島市) |
芳醇辛口 | 輪島市の蔵は震災で全壊。一時は廃業も考えたものの、周囲の励ましで再建を決意。現在は小松市の東酒造の設備を借りて、たっぷりとした旨みとキレを再現しています。 |
| 白駒 純米 | 日吉酒造店 (輪島市) |
芳醇辛口 | 輪島朝市通りにあり、震災で酒蔵が倒壊。現在は小松市の加越酒造の設備で醸造。純米らしい深いコクと umami（旨み）があり、お燗にも負けない力強い骨格です。 |
| 大江山 復刻版 純米吟醸 | 松波酒造 (鳳珠郡能登町) |
やや辛口 | 能登町の蔵が全壊したため、加越酒造の協力のもと、元のレシピをベースに見事復刻。香りと味のバランスが秀逸で、よく冷やすと魚介類と抜群の相性を見せます。 |
| 大慶 純米酒 | 櫻田酒造 (珠洲市) |
芳醇旨口 | 珠洲市の蔵が倒壊し、車多酒造（天狗舞）の設備を借りて共同醸造。漁師町・蛸島のお祭りにちなんだ大漁を祝う青いラベルが特徴で、フルーティーな香りと米の旨みが調和。 |
| 宗玄 純米石川門 | 宗玄酒造 (珠洲市) |
旨口 | 奥能登の歴史ある名門蔵。石川県が誇る酒造好適米「石川門」を丁寧に醸し、素材の甘みを最大限に引き出した、復興への力を感じさせる一本です。 |
Support Noto’s Recovery Through Japanese Sake Campaign
The Noto Peninsula earthquake on January 1, 2024, caused severe damage in northern Ishikawa Prefecture, leaving historic sake breweries facing extreme challenges.
About the Project:
- Led by the Osaka Sake Retailers Cooperative to support the ongoing recovery of Noto and Ishikawa's sake breweries.
- A collaborative effort with liquor stores, restaurants, major commercial facilities, and media across Osaka.
- Aims to contribute to sustainable social recovery by boosting sake consumption.
Our Commitment:
We fully support this mission. Embracing the theme "Building a Bridge to Recovery Through Sake," we are proudly participating in this campaign and selling these products to help make a difference.
