酒のにしだ

世界で日本酒の人気が高まり、サステナブル（持続可能な）な日本酒が求められる中、
地域の資源と経済を循環させながら、農業の脱炭素を進める新しいものづくりの取り組みが注目されていて、
このお酒はそのロールモデルとなりうる可能性を秘めています。

兵庫県産の山田錦を全量使用、精米歩合は60％。
香り、口当たり、余韻まで一貫して穏やか。
これぞまさしく、灘のトラディショナルスタイル。
コクがあるのにカドのない旨味、そしてキレ味も抜群。
兵庫、大阪の地域限定で販売されている清酒です。

兵庫県産山田錦を100％使用した純米酒。キレ味の良さ、米のふくらみを感じる辛口タイプ。「酒どころ灘」を盛り上げるべく、伝統の技と最新技術で醸した酒。環境に優しいエコロジーボトル。

酒造りに最も適した原料米「山田錦」。
その中でも、さらに特A地区・兵庫県吉川町産のものを使用。
初代以来の伝統の「技」で醸しています。
芳醇でコクのある本格派、通好みの味わいです

栗東にあるJRAトレーニングセンターの売店で人気。ラベルには、上が開いた蹄鉄が、描かれています。幸せが舞い込むよう、願いを込めて。
原料の米は、酒造りに最も適した「山田錦」の中でも、さらに特A地区・吉川町産のもの使用。高精白（35％）に磨き、丁寧に造られた、香りもふくよかな大吟醸酒。
最高の原料と伝統の技を合わせて、初めて醸される「優雅な世界」を、お楽しみ頂けます。

四百年の歴史と伝統、灘の銘酒「櫻正宗（さくらまさむね）」をセットにして。
街の酒屋イチオシ、本格派の飲み比べ！
数量限定の貴重な純米原酒は、兵庫県産山田錦100％。
淡麗・やや辛口・キレ味の良さと米の旨味を堪能できます。
純米酒・焼稀（やきまれ）は、兵庫県産山田錦全量使用の生一本。米のやさしさ、後味スッキリ。
本醸造酒・朱稀（しゅまれ）は、燗から冷やまでお好みの温度帯でお楽しみいただけます。

酒造りに最も適した原料米「山田錦」。
その中でも、さらに特A地区・兵庫県吉川町産のものを使用。
初代以来の伝統の「技」で醸しています。
芳醇でコクのある本格派、通好みの味わいです

最高級酒造好適米である兵庫県産・山田錦全量使用の生一本（自蔵単一醸造場にて醸造した純米酒）。
山田錦のやさしさ、後味のスッキリした味わい。
江戸期、櫻正宗の上等酒（こもかむり）には、「稀」の焼印が押されていました。
そこから愛飲家は、櫻正宗の高級品を“焼稀”と呼ぶようになりました。
日本酒党の皆様と一生のお付き合いができるよう、その名を冠に。
櫻正宗のレギュラー酒です。

龍門の瀧を登った鯉魚は、瀧になると云う。
縁起の良い銘柄、伝統ある丹波杜氏伝承の技で醸す逸品。
旨み溢れる飲み応え、キレの良い喉越しが特徴。

「冷や」または「ぬる燗」がオススメ。
お祝いギフトとして、とても人気の商品です。
お熨斗紙・ラッピングは、無料でさせて頂きますので、ご入用の際は、ご遠慮なくお申し付けください。

約60年ぶりに復活したまぼろしの酵母「協会一号酵母（櫻正宗酵母）」を使用した、全量兵庫県産山田錦の逸品