| 内容量： | 720ml |
| 製造元： | 西内酒造（奈良県桜井市） |
| アルコール度数： | 16度以上17度未満 |
| 原材米： | キヌヒカリ |
| 精米歩合： | 70％ |
| 日本酒度： | -49 |
| 酸度 アミノ酸度： | 2.5 2.1 |
| 使用清酒： | 特別純米酒 |
| 使用酵母： | 協会9号系 |
■ 商品説明
仕込み水の代わりに日本酒で仕込んだ贅沢な日本酒。極甘口の貴腐ワインやアイスワインのよう。IWC2019・インターナショナル・ワイン・チャレンジで、金メダルを受賞！ 日本酒で仕込む高級な日本酒・貴醸酒（きじょうしゅ） とてもユニークな仕込みのお酒。 チーズプレートやフレンチトーストと相性抜群！ 味わいは、極甘口の貴腐ワインやアイスワインのよう。 仕込み水のかわりに、古酒を用いて、水を使わないで、酒に米と米麹を入れて醗酵させています。 ストレート・ロック・ソーダ割り・アイスにかけるなど色々な楽しみ方ができるお酒です。 特に日本酒に馴染みのない女性の方や、甘口のお酒がお好みという方におすすめ。
■ 商品仕様
| 製品名 | 奈良県・西内酒造 高級濃醇酒 談山（たんざん） 貴醸酒（きじょうしゅ）720ml瓶 |
|---|---|
| ＪＡＮコード | 4580209434135 |
| メーカー | 西内酒造 |
蔵元紹介：西内酒造さん
奈良県桜井市の南端に位置する「談山神社」は、大化の改新で有名な藤原鎌足公を御祭神としており、
春は桜、秋は紅葉で、朱色の神社が見事に映えます。
その談山神社のふもとで、明治初期より、酒銘「談山正宗」として、清酒製造業を開始。
お客様に喜ばれ、愛される、良いお酒の製造をモットーとされています。
貴醸酒とは？
仕込み水の換わりに、古酒を用いて、水を使わず、酒に米と米麹を入れて醗酵させたお酒。
添え、仲、留めの三段仕込みの留めのときに、仕込み水を使わず純米酒で仕込むのです。
アルコール濃度の限界の手前から、少ない酵母で発酵させる画期的な酒造法。
味わいは、とろりとコクのある濃厚な甘口タイプに仕上がります。
