酒のにしだ

奈良の地酒と言えば春鹿！　備前雄町を使用した超辛口純米酒です。　米の味、喉越しの良さ、旨味を楽しむことができる逸品です。白身魚のお刺身、あっさりとした和食にピッタリです！

酒造好適米「備前雄町」を35%まで磨いた蔵元渾身の逸品
エレガントな吟醸香と洗練された味わいが特徴

やや辛口、ふくらみのあるタイプ
クセがないので飲み手を選ばず、サラリと上品にお楽しみいただけます

酒屋が味の監修をしています。コクのあるボディに、飲み疲れしないキレの良い辛口。そして何より、この価格。当店の隠れたお値打品です。入荷は不定期で少量、見かけたら即買いをお薦めします。

穏やかながら果実とお米の芯のある香りが特徴。バランスとキレの良さがピカイチ。
古来より農耕文化が栄えた地「交野（かたの）」。
生駒山地から流れ出る水で「交野が原」と呼ばれ、豊かな水田が広がっています。
その地で収穫された米と、湧き出る伏流水で醸された「地米酒」です。
味わいはバランス感に優れた、キレの良い辛口タイプ。
清少納言が枕草子で讃えた地「かたの」、風土の恵みに育まれた美酒です。

かたの桜を醸す山野酒造さんの中でも、ベーシックで王道タイプ。
蔵の本質が最も分かりやすく表現された逸品。
アルコール感のある香り、軽やかに楽しめる飲み口。
熱燗が似合う、上方らしい酒質。
デイリーの晩酌に最適です。

5つのこだわりが詰まったプレミアム製法、1・小さい仕込み　2・低温発酵　3・無濾過　4・無加水　5・氷温貯蔵　ほとばしる吟醸香と、ダイレクトな米の甘み。キレの良い酸味が酒質の良さを物語っています。お食事に寄り添う味わい。お刺身などの海鮮、お野菜の煮物と相性抜群。かき揚げや角煮・ステーキなど肉料理にも負けないパワフルさもあります。ほどよく冷やして、ワイングラスでどうぞ。豊かな香りをお楽しみいただけます。

生駒山の麓、ラグビーの聖地「花園」近くの田圃、東大阪産の酒米「雄町」が原料の日本酒。
市民、農家、酒蔵、販売店などが協力し、人の輪で紡いだ特別純米酒です。
東大阪市らしく「One for all All for one」で醸しました。
スッキリやや辛口の味わい、コクと旨味の後口をお楽しみいただけます。
東大阪市より承認をいただき、表ラベルにはマスコットキャラクターのトライくん、裏ラベルには花園ラグビー場ロゴマークが描かれています。
この東大阪ラベルで販売しているのは当店のみです。
2021年から始まった山田錦に続き、シリーズ第二弾として2025年よりスタートした逸品。
契約栽培による東大阪市産雄町米を100％使用。
低温長期醗酵、901号酵母、吟醸麹による吟醸造り。
急冷用プレートヒーターを導入し、火入れ後約5分で常温に戻すことで、酒質が大幅に向上。
スッキリ辛口の中に、コクと旨みが同居する正規取扱店限定流通酒です。

東大阪産の酒米「山田錦」が原料の日本酒。
甘みで始まり、後口がキレる辛口。
生産量も少なく、販売店も限られている希少な酒。
スッキリとした辛口の味わいの中に、柔らかな甘みとコクがあります。
表ラベルには東大阪市マスコットキャラクターのトライくん、裏ラベルには花園ラグビー場ロゴマークが描かれています。
この東大阪ラベルで販売しているのは当店のみです。
契約栽培による東大阪市産山田錦を100％使用。
急冷用プレートヒーターを導入し、火入れ後約5分で常温に戻すことで、酒質が大幅に向上。
キレのある超辛口の中に、柔らかな甘みとコクを感じる正規取扱店限定流通酒です。

酒蔵より取扱いを許された店のみが販売できる限定流通酒。
大阪府堺市は上神谷産の酒米「山田錦」が原料。
芳醇な香り、優しい甘さが特徴、フルーティーな甘口です。
1801号酵母、HiG麹を使い、吟醸造りによる芳醇な香りと甘み、コクと旨味を感じるタイプ。
急冷用プレートヒーターを導入、火入れ後約5分で常温に戻す事により、酒の品質が大幅に向上しています。

暑い時にピッタリの生貯蔵酒。
搾りたてのような瑞々しさ。
清涼感のある香り、
口当たりはエレガントで上品なタイプ。
冷たーくして！が、最も美味しい飲み方です。