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【野生酵母!】奈良県・西内酒造謹製 山乃かみ酵母使用 純米吟醸 談山(たんざん)720ml瓶

内容量: 720ml
製造元: 西内酒造(奈良県桜井市)
アルコール度数: 15度
原材米: 麹米・山田錦、掛米・露葉風
精米歩合: 山田錦50%、露葉風60%
日本酒度: プラス1
酸度 アミノ酸度: 2.1  0.9
使用酵母: 山乃かみ酵母

【野生酵母!】奈良県・西内酒造謹製 山乃かみ酵母使用 純米吟醸 談山(たんざん)720ml瓶

メーカー:西内酒造
JANコード: 4580209436436
価格:

2,145円 (税込)

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■ 商品説明

親子ふたりだけで醸す酒蔵の逸品。 野生酵母らしい、ほのかに甘い香りが特徴。 酸味が利いていて、味の引き締まったタイプ。 【山乃かみ酵母】とは 平成24年春に三輪山の麓、大神神社の神域においてササユリの花から酵母の分離に成功。 その後の研究で、清酒醸造に適した奈良県独自の酵母であることがわかりました。 「うまさけ三輪」といわれる故事と、聖地の名称を考慮し「山乃かみ」と命名されました。 悠久の歴史に思いを馳せ、お楽しみくださいませ。

■ 商品仕様

製品名【野生酵母!】奈良県・西内酒造謹製 山乃かみ酵母使用 純米吟醸 談山(たんざん)720ml瓶
JANコード 4580209436436
メーカー西内酒造


奈良県・西内酒造

蔵元紹介:西内酒造さん

奈良県桜井市の南端に位置する「談山神社」は、大化の改新で有名な藤原鎌足公を御祭神としており、
春は桜、秋は紅葉で、朱色の神社が見事に映えます。

その談山神社のふもとで、明治初期より、酒銘「談山正宗」として、清酒製造業を開始。
お客様に喜ばれ、愛される、良いお酒の製造をモットーとされています。


奈良県・西内酒造

奈良県・西内酒造謹製 山乃かみ酵母使用 純米吟醸 談山(たんざん)720ml瓶

山乃かみ酵母とは・・

平成24年春に三輪山の麓、大神神社の神域においてササユリの花から酵母の分離に成功。
その後の研究で、清酒醸造に適した奈良県独自の酵母であることがわかりました。

「うまさけ三輪」といわれる故事と、聖地の名称を考慮し「山乃かみ」と命名されました。
悠久の歴史に思いを馳せ、お楽しみくださいませ。

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