| 内容量： | 720ml |
| 製造元： | 西内酒造（奈良県桜井市） |
| アルコール度数： | 15度 |
| 原材米： | 麹米・山田錦、掛米・露葉風 |
| 精米歩合： | 山田錦50%、露葉風60% |
| 日本酒度： | プラス1 |
| 酸度 アミノ酸度： | 2.1 0.9 |
| 使用酵母： | 山乃かみ酵母 |
■ 商品説明
親子ふたりだけで醸す酒蔵の逸品。 野生酵母らしい、ほのかに甘い香りが特徴。 酸味が利いていて、味の引き締まったタイプ。 【山乃かみ酵母】とは 平成24年春に三輪山の麓、大神神社の神域においてササユリの花から酵母の分離に成功。 その後の研究で、清酒醸造に適した奈良県独自の酵母であることがわかりました。 「うまさけ三輪」といわれる故事と、聖地の名称を考慮し「山乃かみ」と命名されました。 悠久の歴史に思いを馳せ、お楽しみくださいませ。
■ 商品仕様
| 製品名 | 【野生酵母！】奈良県・西内酒造 山乃かみ酵母使用 純米吟醸 談山（たんざん）720ml瓶 |
|---|---|
| ＪＡＮコード | 4580209436436 |
| メーカー | 西内酒造 |
蔵元紹介：西内酒造さん
奈良県桜井市の南端に位置する「談山神社」は、大化の改新で有名な藤原鎌足公を御祭神としており、
春は桜、秋は紅葉で、朱色の神社が見事に映えます。
その談山神社のふもとで、明治初期より、酒銘「談山正宗」として、清酒製造業を開始。
お客様に喜ばれ、愛される、良いお酒の製造をモットーとされています。
山乃かみ酵母とは・・
平成24年春に三輪山の麓、大神神社の神域においてササユリの花から酵母の分離に成功。
その後の研究で、清酒醸造に適した奈良県独自の酵母であることがわかりました。
「うまさけ三輪」といわれる故事と、聖地の名称を考慮し「山乃かみ」と命名されました。
悠久の歴史に思いを馳せ、お楽しみくださいませ。
