酒のにしだ

奈良県桜井市の山あいで親子ふたりひっそりと醸す酒蔵
当店オリジナル飲み比べセット
純米大吟醸原酒はシルクのような柔らかさ。
キレもあり　酒質はすこぶる綺麗。
味のある甘みが特徴。
純米吟醸・山乃かみ酵母は奈良県オリジナル酵母
ほのかに甘い香り、酸味が味を引き締めています。
悠久の歴史に思いを馳せ、冷やがオススメです。
特別純米酒は雑味のない綺麗な味わい。
これぞ純米酒と言いたくなります。
やや辛口で、キレのよい燗酒に変貌を遂げます。
製造元：西内酒造（奈良県桜井市）
贈答ラッピングは無料サービス

仕込み水の代わりに日本酒で仕込んだ贅沢な日本酒。極甘口の貴腐ワインやアイスワインのよう。IWC2019・インターナショナル・ワイン・チャレンジで、金メダルを受賞！

日本酒で仕込む高級な日本酒・貴醸酒（きじょうしゅ）
とてもユニークな仕込みのお酒。
チーズプレートやフレンチトーストと相性抜群！
味わいは、極甘口の貴腐ワインやアイスワインのよう。
仕込み水のかわりに、古酒を用いて、水を使わないで、酒に米と米麹を入れて醗酵させています。
ストレート・ロック・ソーダ割り・アイスにかけるなど色々な楽しみ方ができるお酒です。
特に日本酒に馴染みのない方や、甘口のお酒がお好みという方におすすめ。

シルクのような柔らかさ
キレもあり　酒質はすこぶる綺麗
味のある甘みが特徴
親子ふだりで醸す酒蔵　珠玉の逸品
辛口なのにフルーティー
純米大吟醸の原酒です

親子ふたりだけで醸す酒蔵の逸品。
雑味のない綺麗な味わいは、これぞ純米酒と言いたくなります。
ぬる燗がオススメです。

製造元：西内酒造（奈良県桜井市）
アルコール度数：15度
原料米：(麹米)五百万石、(掛米)露葉風
精米歩合：60％
日本酒度：+1.5
酸度：1.8
アミノ酸度：1.4
使用酵母：協会1401号

親子ふたりだけで醸す酒蔵の逸品。
雑味のない綺麗な味わいは、これぞ純米酒と言いたくなります。
ぬる燗がオススメです。

甘口なのですが、アルコール19％なので口当たりがよく、飲み過ぎに注意。
ふつふつと発酵するもろみから作った、どぶろくでも、おり酒でもない、酵母の生きたフレッシュなお酒。
上澄みが出来ますが、静かに振って、冷や、またはオンザロックでお召し上がりください！
味は格別です！
搾ったままの生酒です。火入れ処理は一切行っておりません。

甘口なのですが、アルコール19％なので口当たりがよく、飲み過ぎに注意。
ふつふつと発酵するもろみから作った、どぶろくでも、おり酒でもない、酵母の生きたフレッシュなお酒。
上澄みが出来ますが、静かに振って、冷や、またはオンザロックでお召し上がりください！
味は格別です！
搾ったままの生酒です。火入れ処理は一切行っておりません。

全国的にみても珍しいタイプのお酒、甘口の純米吟醸酒です。
フルーティーな香り、甘くやさしい、ほのかな酸味を、お楽しみ頂けます。
冷蔵庫で程よく冷やして、和食とともに、食中酒としてどうぞ。

袋づりした手造り純米大吟醸原酒を、青磁の壺に詰めて。
華やかな吟醸香と、繊細な味わいが特徴。
お熨斗、贈答用のラッピング、無料で承ります。
受注発注のため、お届けに2週間程度、お時間を頂戴します。

また、年間わずか3本程度しか、造られていません。
品切れの場合もございますこと、予めご了承ください。

これまでは、やや甘口よりの酒造り
利休蔵待望の辛口酒が誕生。

五味とは、甘味・酸味・塩味・苦味・うま味という意味。
この五つの味覚要素を含み、辛口に仕上げた特別純米酒。

主張の強い芳醇な辛さ、ほどよいボリューム感が特徴。
塩味の効いたお料理と相性抜群です