| 内容量 | 720ml |
| 製造元 | 若乃井酒造（山形県） |
| アルコール度数 | 17度 |
| 原料米 | 出羽燦々 |
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | +2（やや辛口） |
| 販売元 | 全国酒販協同組合連合会 |
■ 商品説明
山形の酒造好適米「出羽燦々」を大吟醸クラスにまで磨いた酒。 雪室貯蔵することで、まろやかな酒質に熟成しています。 主張しずきない香り、程よい酸。 食事に寄り添いながら杯を重ねるのにピッタリ。 飽きのこない「良い酒」と言われる要素がギュッと詰まった逸品。
■ 商品仕様
| 製品名 | 山形県：若乃井酒造 純米吟醸酒 えびす寿（えびすことぶき）720ml瓶 [全国酒販協同組合連合会 日本酒] |
|---|---|
| ＪＡＮコード | 4959092701097 |
| メーカー | 若乃井酒造株式会社 |
日本酒「えびす寿（えびすことぶき）」のご紹介
「えびす寿（えびすことぶき）」は、山形県飯豊町（いいでまち）にある若乃井酒造が製造する日本酒です。
全国酒販協同組合連合会のオリジナル商品のため、一般流通ラインナップとは異なり、加盟の酒販店のみが取扱販売できる希少な逸品です。
💡 えびす寿 3つの主な特徴
1. 超軟水仕込みによる「優しく滑らかな口当たり」
飯豊山水系の井戸水（野川の伏流水）を仕込み水に使用。花崗岩の天然フィルターを通った硬度22の超軟水で、味に癖がなく、素材本来の香りと味わいを引き立てます。そのため、お酒自体がシルクのように滑らかで、柔らかい口当たりに仕上がります。
2. エレガントで芳醇な香りと米のコク
ほんのりとメロンを思わせる穏やかで爽やかな香り。山形県産の酒米らしく、ふくよかな米のコクと優しい甘味。最後はスッキリ儚く消える心地よい余韻を楽しめます。このキレが酒質の良さを物語っています。
3. お食事に寄り添うバランス感
冷酒（7〜10℃）で飲むと爽やかな香りでシャープな印象、常温やぬる燗・熱燗にすると豊かで丸みのある旨みが引き立ちます。どんな温度帯でも崩れないバランスの良さがあり、和食全般（焼き鳥、煮魚、肉じゃが、おでんなど）をはじめ、イタリアンなど幅広い料理とペアリングできる万能な食中酒です。
🍶 商品ラインナップ（一覧・ご購入）
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| 種類 | 味わい・スペック | ご注文（オンラインショップ） |
|---|---|---|
| 純米吟醸酒 えびす寿 |
芳醇やや辛口
日本酒度：+2.0
精米歩合：50％
酸度：1.4
酒造好適米「出羽燦々」を大吟醸クラスの50％まで精白。通年2℃の低温、湿度80％の雪室で貯蔵しているのが特徴。角の取れたまろやかな口当たりです。 |
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| 特別純米酒 えびす寿 |
淡麗やや甘口
日本酒度：-3.0
精米歩合：60％
酸度：1.2
過去に「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」で最高金賞を受賞した実績を持つ、ブランドを代表する1本。繊細な香りは、ワイングラスに注ぐことでより一層楽しむことができます。 |
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| 特別本醸造 えびす寿 |
芳醇旨口タイプ
日本酒度：+1.0
精米歩合：60％
酸度：1.5
キレの良さが際立つタイプ。飲み飽きしないスッキリ系でデイリー向けに最適。醸造アルコールを添加しているからこその王道的な味わいです。 |
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