■ 商品説明
大阪府堺市は上神谷地域の「ゆにわの里」で、農薬や化学肥料を使わず不耕起栽培で育てられた山田錦100%仕込みの純米吟醸酒。 お米本来の旨みをしっかり引き出した逸品。 甘み、ふくよかな味わいが特徴。 隠れた酸から、味の輪郭を感じられます。 甘くて柔らかな山田錦らしい香りをお楽しみいただけます。 後味はスッキリ、雑味がなく、美しく華麗な酒です。
■ 商品仕様
| 製品名 | 神の庭のお米で醸した酒 上神谷（にわだに） 純米吟醸酒 720ml瓶 北庄司酒造店（泉佐野市) |
|---|---|
| ＪＡＮコード | 4909154129079 |
| メーカー | 北庄司酒造店 |
| 内容量 | 720ml |
| 製造元 | 北庄司酒造店（大阪府泉佐野市） |
| アルコール度数 | 17.5度 |
| 日本酒度 | +4（やや辛口） |
| 酸度／アミノ酸度 | 1.5 ／ 0.8 |
| 使用米／精米歩合 | 大阪府産山田錦／60％ |
| 飲酒適温 | 冷や・常温 |
しょうのさと北シリーズ
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スッキリとした超辛口の中に柔らかな甘みとコク。当店限定ラベルの希少な1升瓶。
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甘みで始まり後口がキレる辛口純米酒。
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東大阪産雄町使用。コクと旨味の後口が特徴の特別純米酒。
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花園近くの田圃で育った雄町米で醸した特別純米酒の4合瓶。
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芳醇な香りと優しい甘さのフルーティーな甘口。
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赤・青・緑の720ml飲み比べセット。
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山田錦と雄町の720ml×2本セット。
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東大阪産（辛口）と堺産（甘口）の飲み比べセット。
荘の郷（しょうのさと）
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無農薬山田錦を35%まで磨き上げた贅沢な逸品。
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シリーズ一番人気。香りと味わいのバランスが秀逸。
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お米本来の自然なコクと豊かな味わ位。
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看板ブランドの720ml×3本ギフトセット。
上神谷（にわだに）
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気品ある香りと深くまろやかな味わい。
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食事に寄り添う優しい飲み口の4合瓶。
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素朴なコクと芯のある旨味の1升瓶。
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米の旨味とスッキリとしたキレの良さ。
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純米吟醸と純米酒の1升瓶飲み比べセット。
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お試しに手頃な720mlの2本組セット。
Premium Osaka Sake: "Niwadani"
Crafted with rare, eco-friendly rice from Sakai City.
Product Overview
This exceptional sake is brewed by Kitashoji Sake Brewery, the only remaining brewery in Izumisano City, Osaka. It is crafted exclusively using premium Yamada Nishiki rice grown in the historic Niwadani (Niwa-valley) area of Sakai City.
| Brewery | Kitashoji Sake Brewery (Izumisano, Osaka) |
| Rice Origin | Niwadani, Sakai City, Osaka |
| Rice Variety | 100% Yamada Nishiki (No-till, chemical-free farming) |
Choose Your Style (Two Varieties Available)
| Type | Flavor Profile & Characteristics |
|---|---|
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Junmai (Pure Rice) |
Rich & Full-Bodied Features a bold, robust presence with the deep, powerful umami of rice. It delivers a satisfyingly rich taste and a clean, sharp finish, making it an excellent match for hearty dishes. |
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Junmai Ginjo (Premium Pure Rice) |
Aromatic & Elegant Offers a soft, gentle aroma characteristic of Yamada Nishiki. It features a smooth, mellow sweetness with a well-defined structure and a beautifully clean, crisp aftertaste. Selected for the 2019 G20 Osaka Summit. |
*The rice is cultivated using sustainable, natural farming methods without any chemical fertilizers or pesticides. Experience and enjoy the true, powerful terroir of Osaka.
