■ 商品説明
醸造用アルコールを一切使用しないという、こだわりの酒造り。大阪府能勢産山田錦を60％まで磨き、低温でじっくり仕込んだ逸品。キリリと酸の立つ、まろやかで豊かな味わいが特徴。冷やでも美味しいですが、ぬる燗にすると、そのポテンシャルが最大限に発揮されますよ。
■ 商品仕様
| 製品名 | 大阪府豊能郡 秋鹿（あきしか）酒造謹製 秋鹿 純米吟醸 歌垣 全量山田錦 720ml瓶 |
|---|---|
| メーカー | 秋鹿酒造 |
| 内容量 | 720ml |
| 製造元 | 秋鹿酒造（大阪府豊能郡） |
| アルコール度数 | 16度 |
| 原料米 | 山田錦100％ |
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | +8（辛口） |
| 酸度 アミノ酸度 | 2.0 1.2 |
| 原材料名 | 米（国産）、米こうじ（国産米） |
大阪府豊能郡 秋鹿（あきしか）酒造 謹製
大阪府最北端、北摂連山に囲まれた山里・能勢は、厳しい冬の寒気が酒質を鍛え抜きます。
米作りと酒造りの兼業経験を生かし、米作りから酒造りを始める、シャトー型の蔵元です。
自営田と近隣町内農家の契約田25ヘクタールから獲れる高品質な酒米で、醸すのは純米酒だけ。
