酒のにしだ

限定生産。2025年産のマスカットベリーＡを100％使用。チャーミングな香りのする、フルーティーな甘口赤ワイン。渋みも少ない柔らかな味わいの酸化防止剤無添加ワイン。

ぶどう作りの長い伝統と、ワイン作りの高い技術を誇るキングセルビーが、自信を持ってお届けするワイン。
ベリーの様な甘い香り、ふんわりフルーティな甘さの中に、爽やかラズベリーの様な酸味。さらっとした渋みが全体を引き締めています。
お好み焼きとも相性も抜群です。

皮と果汁を一定期間一緒に浸すスキンコンタクトを施した辛口の白ワイン。程よい苦味と美しい酸味のバランス感に優れ、お料理を選ばずに、お食事に合わせやすいタイプ。色は濃い金色を帯びたオレンジ。フレッシュでクリーンな香り。滑らかで柔らかいアタック。果実味は中程度、酸は穏やかで落ち着いている印象。飲むにつれ果実味が膨らみ、やや丸みを帯びた酸とバランスし、後半にほんのりと広がる苦味が全体を引き締めています。

京都丹波産ブドウを使った、赤白2本セット。
本数限定醸造のプレミアムなワインです。
赤は、限定994本、ピノノワール[2021]ミディアムボディ
白は、限定1450本、シャルドネ[2023]辛口
化粧箱入、ギフトラッピング付き

輝きと、照りのあるやや薄めのルビー色。粘度は中程度。
香りは、ブラックチェリー・カシスなどの果実の香りがやや多めで、濃厚さがあります。
樽香、葉巻タバコ、シナモン、白檀なども香りも。
ピノノワールの熟成した獣臭や、きのこの香りは未だ感じられないので、まだまだ熟成が期待できます。
アタックから現れる穏やかで心地よく、軽やかな酸味が余韻まで続きます。タンニンもしっかりと。
今は果実味と力強いタンニンで、料理を洗い流す感じ。
少し熟成すれば、タンニンが甘みに代わり、料理に寄り添いそうな予感。

聞き慣れないブドウ品種「タナ」。タンニンの語源と言われるくらい「渋み」が強いのが特徴。
ただこのワインはパワフルなのに果実味もあり、京都丹波の土壌が表現されています。
渋味はシルクのように滑らか。
凝縮した果実味と豊富なタンニンのバランスに優れ、穏やかな大人らしい余韻も感じられる重厚タイプ。
濃厚なのに京都らしい繊細さを兼備した赤ワインです。
お肉料理に良く合います。

仏ボルドー原産の葡萄品種「セミヨン」は、果皮が薄く貴腐菌がつきやすいのでデザートワインとして有名です。
日本での栽培は少ない品種です。
このワインは７ヶ月樽で熟成させて、辛口のワインに仕上げています。
バニラのような香り、滑らかな口当たりが特徴。
酸味は穏やかで、ふくよかタイプのボディ。
落ち着いた大人スタイルの辛口白ワインです。

香り豊か、すっきりタイプの白ワイン。天ぷらと相性抜群な辛口です。

2022年4月リリース。
日本の赤の可能性を拓く「長野県産ぶどう100％」ワイン！
「塩尻ワイナリー」シリーズ。

いちご、ラズベリーのような赤い果実の香り、
バタースコッチ、スパイスのような香りなどが複雑に絡み合っています。

口当たりからスッキリとした酸味が感じられ、
その後に自然な甘味と優しい渋みが加わります。
全体的にバランスのよい印象。

大阪府柏原市の自社農園で減農薬栽培されたエコ農産物の堅下本葡萄を使用。
樹齢30年以上の堅下本葡萄を原料として作った辛口の白ワインです。
洋ナシの様なたっぷりの果実味、ほのかに感じる苦味がボリューム感を出しています。
爽やかな酸の余韻が素晴らしい逸品。