| タイプ | 白 辛口 |
| 葡萄産地 | 京都府船井郡京丹波町 |
| ブドウ品種 | セミヨン100％ |
| ヴィンテージ | 2021年 |
| アルコール度数 | 12％ |
| 限定醸造 | 1,084本 |
| 相性の良いお料理 | 魚の塩焼き |
| 容量 | 750ml |
■ 商品説明
仏ボルドー原産の葡萄品種「セミヨン」は、果皮が薄く貴腐菌がつきやすいのでデザートワインとして有名です。 日本での栽培は少ない品種です。 このワインは７ヶ月樽で熟成させて、辛口のワインに仕上げています。 バニラのような香り、滑らかな口当たりが特徴。 酸味は穏やかで、ふくよかタイプのボディ。 落ち着いた大人スタイルの辛口白ワインです。
■ 商品仕様
| 製品名 | 【限定醸造1,084本】丹波ワイン 京都丹波産 Semillon セミヨン [2021] 750ml 白・辛口 |
|---|---|
| ＪＡＮコード | 4950973031715 |
| メーカー | 丹波ワイン株式会社 |
丹波ワインとは、料理がメインのワイン！
京都では、だしと甘みが料理の味付けの基本です。繊細で微妙な味わいの和食と合うようなワイン造り。
それこそが、丹波ワインの真骨頂。だからこそ、数多くの京都の高級料亭で愛用されています。
搾った果汁を清澄し、ぶどうの雑実を取ってから発酵。
搾ったまま発酵すると果実味があるインパクトの強いワインが出来、料理に負けてしまうからです。
京都・丹波 限定醸造1,084本
Semillon Vintage 2021
仏ボルドー原産の葡萄品種「セミヨン」は、果皮が薄く貴腐菌がつきやすいのでデザートワインとして有名。
日本での栽培は少ない品種です。
このワインは７ヶ月樽で熟成させて、辛口のワインに仕上げています。
バニラのような香り、滑らかな口当たりが特徴。
酸味は穏やかで、ふくよかタイプのボディ。落ち着いた大人スタイルの辛口白ワイン。
ヴィンテージ情報：2021年
降雨に悩まされた1年。4月に霜害もあり、収穫量は平年の半分程度。
8月長雨の影響もありましたが、雨よけの効果もあり、糖度は比較的高めのぶどうが収穫できました。
