セット内容：各750ml瓶・化粧箱入
ピノノワール[2021]、赤・ミディアムボディ
シャルドネ[2023]、白・辛口
■ 商品説明
京都丹波産ブドウを使った、赤白2本セット。 本数限定醸造のプレミアムなワインです。 赤は、限定994本、ピノノワール[2021]ミディアムボディ 白は、限定1450本、シャルドネ[2023]辛口 化粧箱入、ギフトラッピング付き
■ 商品仕様
| 製品名 | 【限定醸造★赤白セット！】京都丹波ワイン ピノノワール（赤）2021、シャルドネ（白）2023 各750ml瓶 |
|---|---|
| メーカー | 丹波ワイン |
丹波ワインとは、料理がメインのワイン！
京都では、だしと甘みが料理の味付けの基本です。繊細で微妙な味わいの和食と合うようなワイン造り。
それこそが、丹波ワインの真骨頂。だからこそ、数多くの京都の高級料亭で愛用されています。
搾った果汁を清澄し、ぶどうの雑実を取ってから発酵。
搾ったまま発酵すると果実味があるインパクトの強いワインが出来、料理に負けてしまうからです。
限定醸造ワイン 赤白2本セット
限定醸造994本 ピノノワール 2021年 赤・ミディアムボディ
輝きと、照りのあるやや薄めのルビー色。粘度は中程度。
香りは、ブラックチェリー・カシスなどの果実の香りがやや多めで、濃厚さがあります。
アタックから現れる穏やかで心地よく、軽やかな酸味が余韻まで続きます。タンニンもしっかりと。
今は果実味と力強いタンニンで、料理を洗い流す感じ。
少し熟成すれば、タンニンが甘みに代わり、料理に寄り添いそうな予感。
限定醸造 1450本 シャルドネ 2023年 白・辛口
まろやかで上品な酸味が特徴の白ワイン。やや濃いめの緑がかった黄色。
綺麗でキレる酸味、甘く「とろっ」としたアルコール感、酸、果実味、凝縮感のバランスで勝負する優しいタイプ。
まだ若めではありますが、熟成とともに深みのある果実味に変わっていく予感も。
