| タイプ | 白 辛口 |
| 葡萄産地 | 京都府船井郡京丹波町 |
| ブドウ品種 | ピノ・グリ100％ |
| ヴィンテージ | 2024年 |
| アルコール度数 | 11％ |
| 限定醸造 | 564本 |
| 相性の良いお料理 | 魚のフリッターなど |
| 容量 | 750ml |
■ 商品説明
皮と果汁を一定期間一緒に浸すスキンコンタクトを施した辛口の白ワイン。程よい苦味と美しい酸味のバランス感に優れ、お料理を選ばずに、お食事に合わせやすいタイプ。色は濃い金色を帯びたオレンジ。フレッシュでクリーンな香り。滑らかで柔らかいアタック。果実味は中程度、酸は穏やかで落ち着いている印象。飲むにつれ果実味が膨らみ、やや丸みを帯びた酸とバランスし、後半にほんのりと広がる苦味が全体を引き締めています。
■ 商品仕様
| 製品名 | 【限定醸造564本】京都府：丹波ワイン 京都丹波 Pinot Gris ピノ・グリ [2024] 750ml 白・辛口 |
|---|---|
| ＪＡＮコード | 4950973031456 |
| メーカー | 丹波ワイン |
丹波ワインとは、料理がメインのワイン！
京都では、だしと甘みが料理の味付けの基本です。繊細で微妙な味わいの和食と合うようなワイン造り。
それこそが、丹波ワインの真骨頂。だからこそ、数多くの京都の高級料亭で愛用されています。
搾った果汁を清澄し、ぶどうの雑実を取ってから発酵。
搾ったまま発酵すると果実味があるインパクトの強いワインが出来、料理に負けてしまうからです。
京都・丹波 限定醸造564本
Pinot Gris Vintage 2024
皮と果汁を一定期間一緒に浸すスキンコンタクトを施した辛口の白ワイン。
程よい苦味と美しい酸味のバランス感に優れ、お料理を選ばずに、お食事に合わせやすいタイプ。
色は濃い金色を帯びたオレンジ。フレッシュでクリーンな香り。滑らかで柔らかいアタック。
果実味は中程度、酸は穏やかで落ち着いている印象。
飲むにつれ果実味が膨らみ、やや丸みを帯びた酸とバランスし、
後半にほんのりと広がる苦味が全体を引き締めています。
ヴィンテージ情報：2024年
猛暑続きで梅雨時期の長雨も少なく、ぶどうにとっては非常に良い年でした。
生育期の有効積算温度は過去最高を記録し、若干の高温障害がありました。
概ね糖度も高く、収穫量も多くなった年です。
