酒のにしだ

生駒山の麓、ラグビーの聖地「花園」近くの田圃、東大阪産の酒米「雄町」が原料の日本酒。
市民、農家、酒蔵、販売店などが協力し、人の輪で紡いだ特別純米酒です。
東大阪市らしく「One for all All for one」で醸しました。
スッキリやや辛口の味わい、コクと旨味の後口をお楽しみいただけます。
東大阪市より承認をいただき、表ラベルにはマスコットキャラクターのトライくん、裏ラベルには花園ラグビー場ロゴマークが描かれています。
この東大阪ラベルで販売しているのは当店のみです。
2021年から始まった山田錦に続き、シリーズ第二弾として2025年よりスタートした逸品。
契約栽培による東大阪市産雄町米を100％使用。
低温長期醗酵、901号酵母、吟醸麹による吟醸造り。
急冷用プレートヒーターを導入し、火入れ後約5分で常温に戻すことで、酒質が大幅に向上。
スッキリ辛口の中に、コクと旨みが同居する正規取扱店限定流通酒です。

東大阪産の酒米「山田錦」が原料の日本酒。
甘みで始まり、後口がキレる辛口。
生産量も少なく、販売店も限られている希少な酒。
スッキリとした辛口の味わいの中に、柔らかな甘みとコクがあります。
表ラベルには東大阪市マスコットキャラクターのトライくん、裏ラベルには花園ラグビー場ロゴマークが描かれています。
この東大阪ラベルで販売しているのは当店のみです。
契約栽培による東大阪市産山田錦を100％使用。
急冷用プレートヒーターを導入し、火入れ後約5分で常温に戻すことで、酒質が大幅に向上。
キレのある超辛口の中に、柔らかな甘みとコクを感じる正規取扱店限定流通酒です。

酒蔵より取扱いを許された店のみが販売できる限定流通酒。
大阪府堺市は上神谷産の酒米「山田錦」が原料。
芳醇な香り、優しい甘さが特徴、フルーティーな甘口です。
1801号酵母、HiG麹を使い、吟醸造りによる芳醇な香りと甘み、コクと旨味を感じるタイプ。
急冷用プレートヒーターを導入、火入れ後約5分で常温に戻す事により、酒の品質が大幅に向上しています。

生駒山の麓、ラグビーの聖地「花園」近くの田圃、東大阪産の酒米「雄町」が原料の日本酒。
市民、農家、酒蔵、販売店などが協力し、人の輪で紡いだ特別純米酒です。
東大阪市らしく「One for all All for one」で醸しました。
スッキリやや辛口の味わい、コクと旨味の後口をお楽しみいただけます。
東大阪市より承認をいただき、表ラベルにはマスコットキャラクターのトライくん、裏ラベルには花園ラグビー場ロゴマークが描かれています。
この東大阪ラベルで販売しているのは当店のみです。
2021年から始まった山田錦に続き、シリーズ第二弾として2025年よりスタートした逸品。
契約栽培による東大阪市産雄町米を100％使用。
低温長期醗酵、901号酵母、吟醸麹による吟醸造り。
急冷用プレートヒーターを導入し、火入れ後約5分で常温に戻すことで、酒質が大幅に向上。
スッキリ辛口の中に、コクと旨みが同居する正規取扱店限定流通酒です。

東大阪産の山田錦は辛口（赤ラベル）、同じ東大阪産でも雄町はやや辛口（青ラベル）。堺は上神谷産の山田錦はフルーティーな甘口。原料米の違いで「のみ比べ」の面白さを。

東大阪産の山田錦は辛口（赤ラベル）、同じ東大阪産でも雄町はやや辛口（青ラベル）。原料米の違いで「のみ比べ」の面白さを。どちらも火入れ急冷タイプのため、しぼりたての風味をお楽しみいただけます。東大阪市より承認をいただき、表ラベルにはマスコットキャラクターのトライくん、裏ラベルには花園ラグビー場ロゴマークが描かれています。
この東大阪ラベルで販売しているのは当店のみです！

東大阪産のお米は辛口（赤ラベル）、堺市は上神谷産のお米は甘口（緑ラベル）。大阪産の酒米「山田錦」の面白さが凝縮しています。化粧箱入り、ラッピング付き、ご贈答用に最適です。

淡麗に流されず辛口に過ぎない日本酒本来の旨み。よい酒を少しずつ丹念に醸す酒蔵「北庄司酒造店・泉佐野市」。泉州の味・泉州に愛される酒蔵「荘の郷（しょうのさと）」のみ比べセット。

特等米で無農薬の山田錦を35％まで精米した、贅沢な純米大吟醸酒。
洗米や麹造りなどの重要な工程は手作業にこだわった、熟練の技と手間が醸す逸品。
落ち着いた品の良い香りと、豊かな米の旨味が特徴
香りと味わいがまろやかで、飲み口は爽やかな辛口タイプ。
いろんなジャンルのお料理に合わせやすい万能派です。

大阪府堺市は上神谷地域の「ゆにわの里」で、農薬や化学肥料を使わず不耕起栽培で育てられた山田錦100%で造られた酒。
純米吟醸酒は、お米本来の旨みをしっかり引き出した逸品。
甘み、ふくよかな味わいが特徴。隠れた酸から、味の輪郭を感じられます。
甘くて柔らかな山田錦らしい香りをお楽しみいただけます。
後味はスッキリ、雑味がなく、美しく華麗な酒です。

純米酒は、最初は優しい口当たり、徐々にお米の甘みと旨みが広がっていきます。
ほどよい酸で重すぎず、のど越しもスッキリ。
燗酒にすると違った一面が。コシが強く、旨味の乗ったタイプに変貌します。

化粧箱入り・ギフトラッピング付き