酒のにしだ

大門酒造といえば静香。この1本に蔵元の魅力が凝縮しています。
すっきり軽快な味わい、しっかりとした酸が質の良さを物語っています。
優しい香り、上品な旨み。
お料理を引き立たせる、やや辛口の万能タイプ。

創業は文政9年(1826年)。
最近は世界からも注目され、海外でも大変評価の高い大阪の酒蔵。
その特徴は、濃淳辛口。
大阪の豊かな食文化に育まれた味わい。
米の旨み感じ、爽快な酸味にボディのある酒。
和食のみならず、世界のお料理とも合わせやすい日本酒。
当店オリジナル飲み比べセット。

大門酒造が醸す中で最もプレミアムな酒。
上品な甘さとフルーティーな味わいが特徴。
まるで高級な白ワインのよう。
乾杯はもちろん、食後のデザート酒としてもお楽しみ頂けます。
お洒落グラスに注いでどうぞ。

旨味と酸味のバランスがとれた芳醇タイプ。
すっきりとしたキレ、余韻のエレガントさに驚きます。
上品なのに芯がしっかりあるので、お肉料理と相性抜群。
中でもミラノ風カツレツなど、イタリアンとのマリアージュが珠玉です。

甘くも辛くもなく、柔らかく穏やかな中口タイプ。
香りよりも爽やかな酸味が際立つ逸品。
優しい味わいなので、日本酒を飲みなれていない方にオススメ。
和洋問わず、お魚や野菜など、素材の味を活かしたお料理に良く合います。

お米の旨味を楽しむタイプ。
ふっくらとした味わいが特徴。
飲み口がサッパリでキレもあるので、飲み疲れしません。
常温でも良いですが、燗にすると味わいに幅が出ますよ。

古来より農耕文化が栄えた地「交野（かたの）」。
生駒山地から流れ出る水で「交野が原」と呼ばれ、豊かな水田が広がっています。
その地で収穫された米と、湧き出る伏流水で醸された「地米酒」です。
山田錦とヒノヒカリを50％精白のブレンド米として仕込んでいます。
味わいはバランス感に優れた、キレの良い辛口タイプ。
穏やかな甘みと旨み、ボディもあるのに飲みやすい逸品。
清少納言が枕草子で讃えた地「かたの」、風土の恵みに育まれた美酒です。