世間ではあまりない、日本酒と和菓子のセット
大阪・河内の和菓子屋と酒屋がコラボして、実現しました！
■ 商品説明
東大阪産の酒米をつかった日本酒と、優秀和菓子職人が「あんこ」にこだわった最中。 お酒と和スイーツのマリアージュセット。 化粧箱入り・ラッピング付き。
■ 商品仕様
| 製品名 | しょうのさと 北シリーズ 辛口純米生原酒 東大阪産山田錦 720ml瓶と、名誉大賞受賞歴のある「若江城もなか」5個 ギフトセット |
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和菓子は・・・
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【東大阪の和菓子屋】 河内ノ国・菓房 白穂（しらほ）
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全国和菓子協会より 「優秀和菓子職」 に認定！
二代目 菓匠庵 白穂 新澤貴之 氏 和菓子の味覚、製造技術の認定試験に合格した者だけ 名乗る事ができる、最高の栄誉と勲章「優秀和菓子職」 限りある自然の恵みに感謝し、 真心を込めて、大切にひとつひとつ手作りのお菓子を作っています。 |
和菓子の命「あんこ」へのこだわり
美味しい和菓子は「あんこ」からと考え、こしあん、つぶあん、しろあん等、全て店舗併設の工房にて自家製。
「こしあん」には風味が良く、色合いがきれいな北海道十勝産の契約栽培小豆を。
「しろあん」には風味と口どけが良い高級白小豆と、ほどよい粘りが特徴の白手亡をブレンド。
「つぶあん」には小豆の王様、丹波大納言。その中でも選りすぐりの大粒「春日大納言」を。
その他は用途に応じ、北海道産青豌豆や、東北産大納言、京都府産丹波黒豆など、さまざまな豆を使い分けます。
そして、合わせるお砂糖には安心安全な北海道産ビート氷砂糖や、四国の和三盆糖など国産の物を。
一言で「あんこ」と言っても硬さや糖度の違いで「こしあん」だけでも6種類、
現在では1年を通じて「黄味あん」や「抹茶あん」等の加工あんを含めると約30種類にもなります。
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平成元年 名誉大賞受賞 「若江城もなか」 菓匠庵白穂の代表銘菓。 サクサクの皮に、自慢の自家製あんを 食べる直前に合わせて頂く手作り「もなか」。 無添加・無着色、本物の味をお楽しみ頂けます。 賞味期限：約10日 特定アレルギー食品：なし |
