いま人気の和菓子店「白穂（しらほ）」のお菓子が入ったセット
■ 商品説明
人気の和菓子店、東大阪・若江岩田にある白穂（しらほ）。通常ネット販売はされていませんが、特別に許可を頂き当店では取扱いさせて頂いています。日本酒は、東大阪産の米を使った生原酒。お菓子は3種類入っています（もなか・醤油マドレーヌ・ミルク饅頭）。完全当店オリジナルギフトセット。
■ 商品仕様
| 製品名 | 東大阪の日本酒と和スイーツ【人気店・白穂（しらほ）とコラボ企画】 ギフトセット |
|---|
セット内容：
（日本酒）しょうのさと 北シリーズ 辛口純米生原酒 （泉佐野市：北庄司酒造店）720ml
お菓子（若江城もなか2個、銘菓ごきげんさん2個、東大阪夕景ええとこ2個）
和菓子は・・・
|
|
【東大阪・若江岩田の和菓子屋】 河内ノ国・菓房 白穂（しらほ）
|
全国和菓子協会より「優秀和菓子職」に認定
二代目 菓匠庵 白穂 新澤貴之 氏 和菓子の味覚、製造技術の認定試験に合格した者だけ 名乗る事ができる、最高の栄誉と勲章「優秀和菓子職」 限りある自然の恵みに感謝し、 真心を込めて、大切にひとつひとつ手作り。 |
和菓子の命「あんこ」へのこだわり
美味しい和菓子は「あんこ」からと考え、こしあん、つぶあん、しろあん等、全て店舗併設の工房にて自家製。
「こしあん」には風味が良く、色合いがきれいな北海道十勝産の契約栽培小豆を。
「しろあん」には風味と口どけが良い高級白小豆と、ほどよい粘りが特徴の白手亡をブレンド。
「つぶあん」には小豆の王様、丹波大納言。その中でも選りすぐりの大粒「春日大納言」を。
その他は用途に応じ、北海道産青豌豆や、東北産大納言、京都府産丹波黒豆など、さまざまな豆を使い分けます。
そして、合わせるお砂糖には安心安全な北海道産ビート氷砂糖や、四国の和三盆糖など国産の物を。
一言で「あんこ」と言っても硬さや糖度の違いで「こしあん」だけでも6種類、
現在では1年を通じて「黄味あん」や「抹茶あん」等の加工あんを含めると約30種類にもなります。
