酒のにしだ

酒屋のせがれ、ある日ふと思いました、和菓子と日本酒って、相性良いよなぁ。
「おはぎ」「きんつば」等、甘いモノとお酒を飲む話、昔からよく耳にするなと。
しかも、酒飲みのオッチャン達から、よく聞く話やなと。

父の日に、ギフトとして送る側は、お酒と甘いものは、相反するイメージが一般的。
でもでも、お父さん側からしてみれば、お酒と甘いモノのギフトセットがあれば、
結構嬉しいんじゃないでしょうか。



世間ではあまりない、日本酒と和生菓子のセット

大阪・河内の和菓子屋と酒屋がコラボして、実現しました！



日本酒は・・・





文化元年創醸　井坂酒造場　（大阪・岸和田）









お酒の神様として知られる奈良県・三輪神社にちなんだ「三輪福」が基本ブランド。
全国新酒鑑評会「金賞」受賞の歴があります。

昔からこの地方では、コクがあって濃厚な、どちらかというと甘口の酒が作られ、
飲まれてきました。流行りに流されず、こだわりを持った酒造りが行われています。

米の特質を活かし、蔵の環境に適した作り方。
機械化できる作業以外は、昔ながらの方法で、手作りで行われています。

地酒であるからには、まず地元のお客様にかわいがってもらう事がモットー。
蔵を大事にする気持ちが、ひしひしと伝わってくる、そんな蔵元さんです。

和菓子は・・・

【東大阪の和菓子屋】　河内ノ国・菓房　白穂（しらほ）

全国和菓子協会より　「優秀和菓子職」　に認定！ 　二代目　菓匠庵　白穂　新澤貴之 氏 　和菓子の味覚、製造技術の認定試験に合格した者だけ 　名乗る事ができる、最高の栄誉と勲章「優秀和菓子職」 　限りある自然の恵みに感謝し、 　真心を込めて、大切にひとつひとつ手作りのお菓子を作っています。

和菓子の命「あんこ」へのこだわり

美味しい和菓子は「あんこ」からと考え、こしあん、つぶあん、しろあん等、全て店舗併設の工房にて自家製。

「こしあん」には風味が良く、色合いがきれいな北海道十勝産の契約栽培小豆を。
「しろあん」には風味と口どけが良い高級白小豆と、ほどよい粘りが特徴の白手亡をブレンド。
「つぶあん」には小豆の王様、丹波大納言。その中でも選りすぐりの大粒「春日大納言」を。

その他は用途に応じ、北海道産青豌豆や、東北産大納言、京都府産丹波黒豆など、さまざまな豆を使い分けます。
そして、合わせるお砂糖には安心安全な北海道産ビート氷砂糖や、四国の和三盆糖など国産の物を。

一言で「あんこ」と言っても硬さや糖度の違いで「こしあん」だけでも6種類、
現在では1年を通じて「黄味あん」や「抹茶あん」等の加工あんを含めると約30種類にもなります。

平成元年　名誉大賞受賞　「若江城もなか」 　菓匠庵白穂の代表銘菓。 　サクサクの皮に、自慢の自家製あんを 　食べる直前に合わせて頂く手作り「もなか」。 　無添加・無着色、本物の味をお楽しみ頂けます。 　賞味期限：約10日　　特定アレルギー食品：なし

ラッピング無料！（お申し込み画面では「ラッピングなし」と選択して下さい）。ラッピングは、上記写真のようになります。

また、オリジナルの手書きカードを添えて、お届けいたします。 ご指定のない場合は、上記のようになります。
代筆も無料で承っておりますので、ご希望がある場合は、お申込み時、備考欄にご明記ください。

お申込日より4日目以降、配達日時指定可能です。もちろん父の日当日の6/18（日）もＯＫ！