酒のにしだ

金賞を受賞したタンクのお酒を特別に一般販売。
酒造りに最も適した原料米・山田錦。
兵庫県吉川町産が最高峰と言われています。
その中でも特A地区のものを使用。
精米歩合35％に磨いて、低温でゆっくり熟成。
お米のポテンシャルを最大限に引き出しています。
味と香りのバランスが秀逸。
フルーティーで、すっきり華やかに楽しむタイプ。
常温もしくは冷やがお薦め。
化粧箱入りで、プレゼントギフトにもピッタリです。

東大阪産のお米は辛口（赤ラベル）、泉佐野日根野産のお米は甘口（緑ラベル）。大阪産の酒米「山田錦」の面白さが凝縮しています。どちらも生酒のため、冷蔵便でお届けいたします。

酒蔵より取扱いを許された店のみが販売できる限定流通酒。
大阪府泉佐野は日根野産の酒米「山田錦」が原料の酒。
芳醇な香り、優しい甘さが特徴。
フルーティーな甘口です。

どちらも限られた酒屋のみ取扱販売できる希少な酒です。
白大門（純米大吟醸）やや辛口、上品な旨みが特徴。
軽くエレガントな吟醸香、繊細な味わい。
野菜天ぷら、アンチョビパスタと相性抜群。

黒大門（純米）中口、旨みと酸味がたっぷり。
コクのある濃醇な味わい。
煮込み系やお味噌を使った味付けの濃いお料理に良く合います。

酒造りに最も適した原料米「山田錦」。
その中でも、さらに特A地区・兵庫県吉川町産のものを使用。
初代以来の伝統の「技」で醸しています。
芳醇でコクのある本格派、通好みの味わいです

明治39年、政府は安全醸造・品質向上を目的として、全国より酵母を集めました。
最も優秀であった櫻正宗酵母を協会一号酵母と定め、日本醸造協会により全国へ頒布されました。
が、戦中の混乱で消失。
もはや幻と言われていたところ、現存が確認され、約60年ぶりに故郷である櫻正宗に帰ってきました。

兵庫県産山田錦を50％まで磨き、この酵母を用いて醸された酒です。
華麗な味わい、すっきりとキレる酒質は、この酵母由来のもの。
唯一無二の純米大吟醸酒です。

明治39年、政府は安全醸造・品質向上を目的として、全国より酵母を集めました。
最も優秀であった櫻正宗酵母を協会一号酵母と定め、日本醸造協会により全国へ頒布されました。
が、戦中の混乱で消失。
もはや幻と言われていたところ、現存が確認され、約60年ぶりに故郷である櫻正宗に帰ってきました。

兵庫県産山田錦を50％まで磨き、この酵母を用いて醸された酒です。
華麗な味わい、すっきりとキレる酒質は、この酵母由来のもの。
唯一無二の純米大吟醸酒です。

一般には流通していない希少な酒です。
綺麗な酸が特徴の純米大吟醸酒。
上品な旨みが特徴です。
軽くエレガントな吟醸香。
繊細な味わいをお楽しみいただけます。
魚の塩焼きや野菜天ぷらなど、あっさり塩系のお料理に合わせて下さい。
アンチョビパスタにも良く合います、その際はワイングラスでどうぞ。

一般には流通していない希少な酒です。
旨味と酸味がたっぷり、純米酒らしい逸品。
コクのある濃醇な味わい、ふくよかなタイプです。
煮込み系やお味噌を使った味付けの濃いお料理と相性抜群。
常温もしくは冷やがお薦めです。

地域ブランド「大阪産（おおさかもん）」に認定の酒2本セット

純米大吟醸は、山田錦を48％まで磨いた綺麗なタイプ。
よく冷やして、お洒落グラスが似合う酒。

特別純米酒は、交野産ヒノヒカリを使用。
山廃仕込みで、トラディショナルなタイプ。
燗酒にすると味に膨らみが出てきます。

セット内容（化粧箱入り・ラッピング付き）
純米大吟醸　織姫の里　720ml
特別純米酒　織姫の里　720mll
全て、山野酒造（大阪府交野市）