酒のにしだ

毎日一釜ずつ愛情込めて作る、金紋（きんもん）ソース。職人は出来上がるまで釜の前に立ちつづけ、五感を大切に作り上げます。ソースの粘りを触り、見て、炊き上がる音を聞き、香りをかぎ、味をたしかめて。
少し甘めの中濃ソース。鉄板で麺にからめると芳ばしい香り。ご家庭でも簡単にお店の味になります。

とんかつ・ウスターをこだわりの配合でブレンドし、たっぷり贅沢に染み込ませた「ぬれやき煎餅」です。
おやつ・お酒のおつまみとしてピッタリ。
少し温めると、ソースの香りが立ち、しっとり食感も増しますよ！

お手軽サイズが登場！
トマト、玉ねぎ、りんごなど野菜の自然な甘みと懐かしい味わい。
ハンドメイドのため、少量生産。
一度食べたらクセになる美味しさに 熱烈なファンが多く、リピーターが絶えません。
お好み焼きには、間違いなく、このソース。
ナショナルブランドの濃い味と違って、あくまで生地の引き立て役に徹する、控えめな味わい。

毎日一釜ずつ愛情込めて作る、金紋（きんもん）ソース。職人は出来上がるまで釜の前に立ちつづけ、五感を大切に作り上げます。ソースの粘りを触り、見て、炊き上がる音を聞き、香りをかぎ、味をたしかめて。
大阪人の愛情が、たっぷり詰まっています。
金紋ソースと言えば「お好み焼き」ですよね！
甘すぎず酸っぱすぎず、コクのある濃厚ソース。
少し焦げた所から立ち上がる香りは格別です。

ぶどうの名産地・山梨県の中でも、特に理想的な気候「登美の丘」ぶどう園で収穫されたぶどうを100％使用。
トロピカルな華やかで豊かな香りが秀逸。ローストアーモンドのような芳ばしさも感じられます。
口当たりはエレガントで滑らか。
ぶどうの凝縮された味わいと樽香のバランス感に優れています。
完熟シャルドネの魅力が存分に詰まった、世界に誇るジャパンブランド。
ホワイトソースのお食事と相性抜群の白ワインです。

仕込みから２週間熟成させて瓶詰、手間ひま掛けた希少なウスターソース。
トマト、玉ねぎ、りんごなど野菜の自然な甘みと懐かしい味わい。
程よい酸味と豊かな香りが特徴。焼きそば・揚げ物などにどうぞ！

柑橘系とオーク風味のバランスが秀逸
しっかりした酸が豊かな果実味を包み込んでいます

冷やしてフレッシュに飲むのも良し
常温で濃厚な味わいで楽しむのも良し
温度によって表情を変えるユニークな白ワイン

シーフードのレモンバターソース
クリームソースのパスタに合わせてどうぞ

味にうるさい大阪人をうならせる。

お好み焼きには、コレやねん。

少し酸味の利いた、リンゴ風味のまろやかなとんかつソース、それが大黒フルーツソースです。

全国的には知られていませんが、大阪で2番目に大きなソースメーカーです。

大阪人にとって「ソース」は、料理そのものの味を左右してしまうほど大切なものなんです。

みんなこの味で育ってきました。（大げさではありまへん！）

現在市販されているソースは、トマトがベースになったソースが大半です。
しかし、このソースは、りんごをベースに野菜・果実を使用し、スパイスを加えてじっくり煮込むことで、酸味の利いたフルーティーな味に仕上がっています。

お好み焼・焼そば・たこ焼にはもちろん、とんかつ・てんぷら・エビフライ等揚げ物にもピッタリ！

ドボンッと漬けて食べる「二度漬け禁止」の揚げ物用ソース。たっぷり漬けても、甘くてまろやか。通天閣がある新世界の味を、ご家庭でも。

大阪府産の「いちじく」を100％使用した、濃厚ご当地ソース。
お好み焼き、焼きそば、たこ焼き、串カツなど。
大阪のソウルフードにピッタリ。
大阪産(おおさかもん)普及推奨商品として、大阪府より認可されている逸品。

いちじくの甘さ、トマトの酸味がまったりとしていながら、清涼感のあるスパイスがけっこう効いています。

販売・企画は、大阪酒販協同組合。
製造は、ツヅミ食品。
調味料のプロである酒屋と、ソース屋が手を組んで造り上げた、これぞ大阪の逸品です。