酒のにしだ

兵庫県産の山田錦を全量使用、精米歩合は60％。
香り、口当たり、余韻まで一貫して穏やか。
これぞまさしく、灘のトラディショナルスタイル。
コクがあるのにカドのない旨味、そしてキレ味も抜群。
兵庫、大阪の地域限定で販売されている清酒です。

金賞を受賞したタンクのお酒を特別に一般販売。
酒造りに最も適した原料米・山田錦。
兵庫県吉川町産が最高峰と言われています。
その中でも特A地区のものを使用。
精米歩合35％に磨いて、低温でゆっくり熟成。
お米のポテンシャルを最大限に引き出しています。
味と香りのバランスが秀逸。
フルーティーで、すっきり華やかに楽しむタイプ。
常温もしくは冷やがお薦め。
化粧箱入りで、プレゼントギフトにもピッタリです。

酒造りに最も適した原料米「山田錦」。
その中でも、さらに特A地区・兵庫県吉川町産のものを使用。
初代以来の伝統の「技」で醸しています。
芳醇でコクのある本格派、通好みの味わいです

明治39年、政府は安全醸造・品質向上を目的として、全国より酵母を集めました。
最も優秀であった櫻正宗酵母を協会一号酵母と定め、日本醸造協会により全国へ頒布されました。
が、戦中の混乱で消失。
もはや幻と言われていたところ、現存が確認され、約60年ぶりに故郷である櫻正宗に帰ってきました。

兵庫県産山田錦を50％まで磨き、この酵母を用いて醸された酒です。
華麗な味わい、すっきりとキレる酒質は、この酵母由来のもの。
唯一無二の純米大吟醸酒です。

明治39年、政府は安全醸造・品質向上を目的として、全国より酵母を集めました。
最も優秀であった櫻正宗酵母を協会一号酵母と定め、日本醸造協会により全国へ頒布されました。
が、戦中の混乱で消失。
もはや幻と言われていたところ、現存が確認され、約60年ぶりに故郷である櫻正宗に帰ってきました。

兵庫県産山田錦を50％まで磨き、この酵母を用いて醸された酒です。
華麗な味わい、すっきりとキレる酒質は、この酵母由来のもの。
唯一無二の純米大吟醸酒です。

灘の銘酒「櫻正宗（さくらまさむね）」
秋の限定酒が入った3本セット

四百年の歴史と伝統、灘の銘酒「櫻正宗（さくらまさむね）」をセットにして。
街の酒屋イチオシ、本格派の飲み比べ！
数量限定の貴重な純米原酒は、兵庫県産山田錦100％。
淡麗・やや辛口・キレ味の良さと米の旨味を堪能できます。
純米酒・焼稀（やきまれ）は、兵庫県産山田錦全量使用の生一本。米のやさしさ、後味スッキリ。
本醸造酒・朱稀（しゅまれ）は、燗から冷やまでお好みの温度帯でお楽しみいただけます。

灘の銘酒「櫻正宗（さくらまさむね）」、当店人気トップスリーをセットにしました。

特別純米酒・宮水の華は、水の良きにこだわり、米の旨みを活かした、すっきりタイプ。
宮水を知り尽くした蔵元が醸した、思い入れの酒。やや辛口、ぬる燗でどうぞ

純米酒・焼稀（やきまれ）は、兵庫県産山田錦全量使用の生一本。米のやさしさ、後味スッキリ。

本醸造酒・朱稀（しゅまれ）は、燗から冷やまでお好みの温度帯でお楽しみいただけます。

酒造りに最も適した原料米「山田錦」。
その中でも、さらに特A地区・兵庫県吉川町産のものを使用。
初代以来の伝統の「技」で醸しています。
芳醇でコクのある本格派、通好みの味わいです

最高級酒造好適米である兵庫県産・山田錦全量使用の生一本（自蔵単一醸造場にて醸造した純米酒）。
山田錦のやさしさ、後味のスッキリした味わい。
江戸期、櫻正宗の上等酒（こもかむり）には、「稀」の焼印が押されていました。
そこから愛飲家は、櫻正宗の高級品を“焼稀”と呼ぶようになりました。
日本酒党の皆様と一生のお付き合いができるよう、その名を冠に。
櫻正宗のレギュラー酒です。