酒のにしだ

拡大表示	【限定醸造2,100本】 京都府：丹波ワイン　京都丹波　Sauvignon Blanc　ソーヴィニヨン・ブラン　[2019]　750ml　白・辛口 メーカー: 丹波ワイン ＪＡＮコード: 4950973031227 価格: 3,300円 (税込) [ポイント還元 33ポイント～] 購入数: 本 レビューはありません この商品について問い合わせる 友達にメールですすめる

丹波ワインとは、料理がメインのワイン！

京都では、だしと甘みが料理の味付けの基本です。繊細で微妙な味わいの和食と合うようなワイン造り。
それこそが、丹波ワインの真骨頂。だからこそ、数多くの京都の高級料亭で愛用されています。

搾った果汁を清澄し、ぶどうの雑実を取ってから発酵。
搾ったまま発酵すると果実味があるインパクトの強いワインが出来、料理に負けてしまうからです。

京都・丹波 限定醸造2,100本

Sauvignon Blanc　Vintage 2019

爽やかな柑橘系の香り、キレの良い酸味が全体を引きしめています。
トロピカルでふくよかな旨みを感じる白ワインです

余韻はほろ苦く、それこそ本物の証

お寿司に合わすなら、こういうタイプを
白身魚の天婦羅やカルパッチョとも相性抜群ですよ

ヴィンテージ情報：2019年
4,5月の遅霜の被害が多く、結実が少なかったものの生育期の気温は高め。
降水量は全体的に少なめで、収穫時期の長雨により一部ぶどうに病気が発生。
収穫量としては減っているが、品質は平年以上の出来栄えでした。

拡大表示	【限定醸造2,100本】 京都府：丹波ワイン　京都丹波　Sauvignon Blanc　ソーヴィニヨン・ブラン　[2019]　750ml　白・辛口 メーカー: 丹波ワイン ＪＡＮコード: 4950973031227 価格: 3,300円 (税込) [ポイント還元 33ポイント～] 購入数: 本 レビューはありません この商品について問い合わせる 友達にメールですすめる