| タイプ | 白 辛口 |
| 葡萄産地 | 京都府船井郡京丹波町 |
| ブドウ品種 | ソーヴィニヨン・ブラン100％ |
| ヴィンテージ | 2022年 |
| アルコール度数 | 12％ |
| 限定醸造 | 1,500本 |
| 相性の良いお料理 | お寿司・カルパッチョ |
| 容量 | 750ml |
■ 商品説明
爽やかな柑橘系の香り、キレの良い酸味が全体を引きしめています。 トロピカルでふくよかな旨みを感じる白ワインです。 余韻はほろ苦く、それこそ本物の証。 お寿司に合わすなら、こういうタイプを。 白身魚の天婦羅やカルパッチョとも相性抜群です。
■ 商品仕様
| 製品名 | 【限定醸造1,500本】 京都府：丹波ワイン 京都丹波 Sauvignon Blanc ソーヴィニヨン・ブラン [2022] 750ml 白・辛口 |
|---|---|
| ＪＡＮコード | 4950973031258 |
| メーカー | 丹波ワイン |
丹波ワインとは、料理がメインのワイン！
京都では、だしと甘みが料理の味付けの基本です。繊細で微妙な味わいの和食と合うようなワイン造り。
それこそが、丹波ワインの真骨頂。だからこそ、数多くの京都の高級料亭で愛用されています。
搾った果汁を清澄し、ぶどうの雑実を取ってから発酵。
搾ったまま発酵すると果実味があるインパクトの強いワインが出来、料理に負けてしまうからです。
京都・丹波 限定醸造1,500本
Sauvignon Blanc Vintage 2022
爽やかな柑橘系の香り、キレの良い酸味が全体を引きしめています。
トロピカルでふくよかな旨みを感じる白ワインです
余韻はほろ苦く、それこそ本物の証
お寿司に合わすなら、こういうタイプを
白身魚の天婦羅やカルパッチョとも相性抜群ですよ
ヴィンテージ情報：2022年
生育期の平均気温は過去5年で最も高く、収穫前の降水量も非常に少ない年。
好天に恵まれた2022年。
病害虫の影響もほとんどなく、良質のぶどうが収穫できました。
