酒のにしだ

奈良県の山あいで親子で醸す小さな酒蔵「談山（たんざん）」。
当店オリジナル飲み比べセット。
純米大吟醸原酒はシルクのような柔らかさ。
キレもあり　酒質はすこぶる綺麗。
味のある甘みが特徴。
貴醸酒は、仕込み水の代わりに日本酒で仕込んだ贅沢な日本酒。
極甘口の貴腐ワインやアイスワインのような味わいが特徴。
ストレート・ロック・ソーダ割り・アイスにかけるなど色々な楽しみ方ができます。
上撰は、小さな蔵で真面目に醸す、知る人ぞ知るこだわりの酒。
常温でも美味しいですが、燗にすると違う趣がある辛口。
昔ながらの正統派タイプ、酒通の方も納得の本格派です。
製造元：西内酒造（奈良県桜井市）
ギフトラッピング無料サービス

親子ふたりの酒造り。小さな蔵で真面目に醸す、知る人ぞ知るこだわりの酒。常温でも美味しいですが、燗にすると違う趣がある辛口。昔ながらの正統派タイプ。酒って感じです。

親子ふたりの酒造り。小さな蔵で真面目に醸す、知る人ぞ知るこだわりの酒。常温でも美味しいですが、燗にすると違う趣がある辛口。昔ながらの正統派タイプ。酒って感じです。

親子ふたりだけで醸す酒蔵の逸品。
野生酵母らしい、ほのかに甘い香りが特徴。
酸味が利いていて、味の引き締まったタイプ。
【山乃かみ酵母】とは
平成24年春に三輪山の麓、大神神社の神域においてササユリの花から酵母の分離に成功。
その後の研究で、清酒醸造に適した奈良県独自の酵母であることがわかりました。
「うまさけ三輪」といわれる故事と、聖地の名称を考慮し「山乃かみ」と命名されました。
悠久の歴史に思いを馳せ、お楽しみくださいませ。

奈良県桜井市の山あいで親子ふたりひっそりと醸す酒蔵
当店オリジナル飲み比べセット
純米大吟醸原酒はシルクのような柔らかさ。
キレもあり　酒質はすこぶる綺麗。
味のある甘みが特徴。
純米吟醸・山乃かみ酵母は奈良県オリジナル酵母
ほのかに甘い香り、酸味が味を引き締めています。
悠久の歴史に思いを馳せ、冷やがオススメです。
特別純米酒は雑味のない綺麗な味わい。
これぞ純米酒と言いたくなります。
やや辛口で、キレのよい燗酒に変貌を遂げます。
製造元：西内酒造（奈良県桜井市）
贈答ラッピングは無料サービス

仕込み水の代わりに日本酒で仕込んだ贅沢な日本酒。極甘口の貴腐ワインやアイスワインのよう。IWC2019・インターナショナル・ワイン・チャレンジで、金メダルを受賞！

日本酒で仕込む高級な日本酒・貴醸酒（きじょうしゅ）
とてもユニークな仕込みのお酒。
チーズプレートやフレンチトーストと相性抜群！
味わいは、極甘口の貴腐ワインやアイスワインのよう。
仕込み水のかわりに、古酒を用いて、水を使わないで、酒に米と米麹を入れて醗酵させています。
ストレート・ロック・ソーダ割り・アイスにかけるなど色々な楽しみ方ができるお酒です。
特に日本酒に馴染みのない女性の方や、甘口のお酒がお好みという方におすすめ。

シルクのような柔らかさ
キレもあり　酒質はすこぶる綺麗
味のある甘みが特徴
親子ふだりで醸す酒蔵　珠玉の逸品
辛口なのにフルーティー
純米大吟醸の原酒です

親子ふたりだけで醸す酒蔵の逸品。
雑味のない綺麗な味わいは、これぞ純米酒と言いたくなります。
ぬる燗がオススメです。

製造元：西内酒造（奈良県桜井市）
アルコール度数：15度以上16度未満
原料米：キヌヒカリ・露葉風・五百万石
精米歩合：60％
日本酒度：+0.5
酸度：2.3
アミノ酸度：1.0
使用酵母：協会701号

親子ふたりだけで醸す酒蔵の逸品。
雑味のない綺麗な味わいは、これぞ純米酒と言いたくなります。
ぬる燗がオススメです。

甘口なのですが、アルコール19％なので口当たりがよく、飲み過ぎに注意。
ふつふつと発酵するもろみから作った、どぶろくでも、おり酒でもない、酵母の生きたフレッシュなお酒。
上澄みが出来ますが、静かに振って、冷や、またはオンザロックでお召し上がりください！
味は格別です！
搾ったままの生酒です。火入れ処理は一切行っておりません。